Dirigez-vous un hôtel, un restaurant ou un établissement dans le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) avec moins de 200 salariés ? 

Saviez-vous que la Caisse d’Assurance Retraite et de la Santé au Travail (Carsat) peut vous soutenir financièrement pour mettre en place un programme de prévention des risques professionnels ? 

Découvrez dans cet article comment les contrats de prévention peuvent aider votre entreprise à renforcer la sécurité, réduire les accidents et améliorer les conditions de travail.

1. Qu’est-ce qu’un contrat de prévention ?

Les contrats de prévention sont des dispositifs financiers proposés par l’Assurance Maladie – Risques professionnels pour encourager les entreprises à adopter de meilleures pratiques en matière de santé et sécurité au travail.

Ces contrats visent à vous accompagner dans la réalisation de votre plan d’actions issu de l’évaluation des risques formalisée dans le document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP).

Comment ça marche ?

• • Un contrat de prévention fixe des objectifs précis (réduction des risques, amélioration des conditions de travail).

  • Il prévoit une avance financière pour financer des actions comme des formations, des aménagements de postes ou des investissements techniques.

  • En fin de contrat, cette avance peut être transformée en subvention sous réserve que les objectifs soient atteints.

2. Un engagement réciproque pour améliorer la sécurité

La signature d’un contrat de prévention repose sur des engagements mutuels :

Côté entreprise :

• • Identifier et réduire les risques professionnels (glissades, troubles musculosquelettiques, accidents en cuisine ou en salle…).

  • Améliorer les conditions de travail des salariés, notamment dans les espaces à risque comme les cuisines, les chambres ou les zones de stockage.

  • Allouer les moyens nécessaires et respecter les délais fixés pour la mise en œuvre des mesures.

Côté Assurance Maladie – Risques professionnels

• • Indiquer le montant de l’aide financière accordée.

  • Préciser les conditions de suivi et d’évaluation des actions de prévention.

  • Définir les modalités de transformation de l’avance en subvention.

3. Un cadre adapté aux spécificités du secteur CHR

Les conventions nationales d’objectifs (CNO) encadrent les contrats de prévention et définissent des priorités spécifiques pour les hôtels, restaurants et établissements similaires. Ces priorités incluent notamment :

• La prévention des troubles musculosquelettiques (TMS) liés au port de charges ou aux gestes répétitifs.

• La réduction des risques de glissades et chutes dans les cuisines, salles de restauration ou zones humides.

• La prévention des risques psychosociaux en lien avec le stress, les horaires décalés et la gestion des équipes.

• L’amélioration des aménagements dans les espaces de travail pour limiter les accidents.

4. Entreprises éligibles

Pour signer un contrat de prévention, votre entreprise doit répondre à plusieurs critères :

Employer moins de 200 salariés.

Appartenir au secteur de l’hôtellerie, de la restauration ou des cafés.

S’engager dans une démarche active de réduction des risques professionnels.

5. Objectifs prioritaires pour les entreprises du secteur CHR

Le secteur CHR est particulièrement exposé à une sinistralité élevée en raison des risques spécifiques suivants :

• Accidents en cuisine et en salle : brûlures, coupures, glissades…

• TMS : liés à la manutention de charges lourdes (caisses, plats, linge, mobilier…).

• Risques liés au nettoyage : contact avec des produits chimiques ou des équipements mal adaptés.

• Rythmes de travail intenses : favorisant le stress et l’épuisement professionnel.

Un contrat de prévention permet de cibler ces risques pour améliorer la sécurité des employés tout en augmentant leur productivité.

6. Les actions financées par les contrats de prévention

Voici quelques exemples de mesures couramment financées pour le secteur CHR :

• Formations à la prévention des risques : pour les cuisiniers, serveurs, femmes/valets de chambre, managers, etc.

• Investissements techniques : matériel de manutention, équipements ergonomiques, tapis antidérapants, systèmes de ventilation.

• Aménagement des locaux : réaménagement des cuisines, création de zones de circulation sécurisées, amélioration des vestiaires ou des espaces de repos.

• Organisation du travail : mise en place de nouvelles méthodes pour limiter la pénibilité (rotation des tâches, organisation des plannings…).

7. Pourquoi adopter un contrat de prévention dans votre établissement ?

Les bénéfices sont nombreux :

Réduction des accidents et maladies professionnelles : amélioration de la productivité et baisse de l’absentéisme.

Avantages financiers : aide directe pour vos investissements en prévention.

Sécurisation juridique : conformité avec la réglementation en matière de santé et sécurité au travail.

Impact social positif : augmentation de la motivation et de la fidélité de vos équipes, amélioration de votre image de marque auprès de vos clients.

Conclusion : un investissement gagnant pour votre entreprise

Les contrats de prévention offrent une opportunité précieuse pour les hôtels et restaurants souhaitant investir durablement dans la sécurité et le bien-être de leurs salariés.

En vous engageant dans cette démarche, vous sécurisez non seulement vos locaux, mais vous améliorez également vos performances économiques et sociales.

Votre établissement compte moins de 200 salariés ? Contactez dès aujourd’hui votre Carsat (ou Cram/CGSS) pour découvrir comment mettre en place un contrat de prévention adapté à vos besoins.

Investissez dans la sécurité, investissez dans l’avenir de votre entreprise !